你是否有這樣的體驗：食品包裝上的字太小，營養成分表看不清楚，或找不到生產日期……眼下，一場數字化轉型正在改變這一現狀，多維度增加消費者對食品信息的了解。
為貫徹落實《國家衛生健康委食品司關于擴大預包裝食品數字標簽試點工作的函》等有關要求，優化食品標簽管理，助力食品企業創新發展，滿足消費者識讀標簽和便利選購食品需求，上海作為全國首批數字標簽試點地區之一，積極響應預包裝食品數字標簽試點工作開展。
9月24日下午，由國家食品安全風險評估中心、上海市衛生健康委員會主辦，上海市疾病預防控制中心、徐匯區衛生健康委員會、徐匯區斜土街道、上海市食品學會承辦的“2024上海市預包裝食品數字標簽科普活動”在徐匯濱江黨群服務中心舉行。
現場，來伊份等11家食品企業展示了其數字標簽試點產品，包括奶制品、肉制品、飲料、糧油等。產品上均印有數字標簽二維碼，消費者通過掃描產品上的二維碼進入展示平臺，即可閱讀食品信息，這些信息包含原料信息、貯存條件、食用方法、營養成分、企業信息等文字介紹，展示平臺還呈現了圖片、音頻、視頻等內容，多維度地增加消費者對產品的了解。
掃描食品預包裝上的二維碼，可以看到包含原料信息、營養成分、企業信息等在內的諸多食品信息。
近年來，消費者對食品營養健康的關注度不斷提高，而傳統的食品標簽因受版面限制所載信息有限、字號偏小不便讀取等因素，已難以滿足人們對詳細閱讀食品標簽的需求。數字標簽通過二維碼等形式展示食品標簽信息，消費者可以通過手機等移動設備掃描食品標簽上的二維碼查看。相較傳統標簽，數字標簽沒有版面限制，字號可放大，更易識讀，同時還可通過語音識讀、視頻講解等方式豐富信息傳遞手段，方便各年齡段和有特定需求的消費者了解食品信息。
上海市衛生健康委食品處處長徐奕麗表示：“數字標簽的出現，是食品標簽領域的一場革新，它滿足了消費者對食品信息的深度需求，也為企業帶來諸多發展機遇。對企業來說，數字標簽提供了更廣闊的展示空間，便于企業進行信息管理以及與消費者互動，也符合數字化和綠色可持續發展趨勢。”
上海市衛生健康委方面介紹，自2023年國家衛生健康委員會啟動食品數字標簽試點工作以來，上海全力推進數字標簽的推廣應用，已有多家試點企業已設計完成數字標簽產品。
下一步，上海將持續廣泛收集食品生產企業和消費者反饋，邀請更多食品企業參與數字標簽試點推廣工作，促進數字標簽全面應用。
來源：澎湃新聞
